サラダ専門店で発見! 今注目のヘルシー食材「ワイルドライス」

3月12日放送の「L4YOU!」(テレビ東京系、毎週月曜~金曜午後4時)では「一皿で大満足!おかずになるサラダ特集」と題して「サラダ デリ・マルゴ」(東京都渋谷区)が紹介された。

同店はサラダを主役とした専門店で渋谷にある。野菜は30品目以上そろえ、ほとんどが国産で旬のものだ。いろいろ食べられるように、例えば色や品種の違う数種類を用意する。「アジアンサラダ」や「エスニックサラダ」(各850円 税込み)など基本のサラダに好きな野菜を加えるもよし、オリジナルサラダをオーダーするもよし。自分の好みに合わせて野菜や味付けを選ぶことができる。

中でも今注目されているヘルシー食材が「ワイルドライス」。イネ科だが米ではなく、海外でサラダによく使われる。店ではコンソメ、オリーブ油、塩でゆで、イタリアンドレッシングであえマリネにしている。味付けせずゆでたものをスタジオで試食した司会の草野満代さんは「もちもちする。歯応えがある。おいしい。ひじきを切ったような姿じゃないですか」と評した。女優のとよた真帆さんは「ライスという言葉に惑わされお米っぽいのかなと思うと、コクのある木の実のような味」とコメントした。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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