ロバート秋山イチオシ! ラーメン界の新たなスタンダード「鶏白湯ラーメン」が味わえる店

onegai

4月1日放送の「お願い!ランキング」(テレビ朝日系、毎週月~金曜深夜1時56分)では「ロバート秋山オススメ!No. 1人気行列店」と題して、お笑いトリオ「ロバート」の秋山竜次さんとラーメン官僚の田中一明さんが「潮(ウシオ)」(東京都千代田区)を訪れた。

淡路町駅から徒歩3分の同店は、開店わずか4時間で完売している人気店だ。自慢の「鶏白湯ラーメン」とは、鶏ガラや丸鷄などをスープが白く濁るまで炊き上げたもの。秋山さんおすすめのメニュー「鳥白湯そば」の最大の特徴は、生クリームを使用したホワイトシチューのような鶏スープにあり、具材にアスパラの肉巻き、ポーチドエッグがトッピングされている。

田中さんは、トッピングに関して「脱チャーシューです。店主さんの独自の工夫でいろんな具材を乗せているものが増えている」と解説。食した秋山さんは「うまい! スゲェ! いかにも獣の味じゃないんですよ」とコメント。さらに田中さんは、卵の黄身をスープに溶かす食べ方を推奨した。

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